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如何在东北制作酸绉(用泡菜煮熟)

来源:365bet体育在线官网日期:2019-03-14 22:49 浏览:
中国东部和辽宁北部,吉林,东北,如黑龙江省,有临时抱佛脚每年冬天,大白菜成酸菜定制。
用白菜腌制的酸菜没有丰富的营养成分,它是甜的,脆脆的,美味的。那是人们冬天喜欢的美食。
Saworkraut是东北地区的特产,但没有多少人喜欢它。我的侄子是来自东北的真人。酸菜很好吃,如果你是松脆的酸味,酸菜已经减少了细旦丝,再小的猪肉和面筋的面条,含汤真香甚至大汤碗。
1,白菜被修复,水就会沸腾,(看图)第一把白菜锅的锅,热,熟一半
2,将叶子的一侧放入锅中,同样热煮
3,取出鱼并放入盆中,使其新鲜和平静。
4,定期将冷板的坦克,你把小坦克(你可以为了把一大包在气缸内使用的大塑料桶),而不是酸洗槽还有清洁杂质的可能性可能有脂肪杂质。
卷心菜的第一层,一点点粗盐和胡椒,和盐,并且为了洒甘蓝和胡椒层,卷心菜将被装在一个罐中。
打开通过卷心菜的水,冷却并倒在酸菜上。
),以上是由石头推动和自然发酵。
在上面推一块大石头,观察一两天后。白菜的水浸泡,水面明显发泡,发酵正在进行中。
如果水位低于白菜,加入热水直到白菜消失。
如果你有更多的水,你应该将其取下并盖上。如果您没有盖子,可以使用粘性薄膜覆盖它。
请保存在阴凉处(约10-15度),温度高,酸菜易于拆卸。
一个月后你可以吃。
(没有盐,没有醋,这种方法是自然发酵)。
这是酸菜的泡菜